Dulce de copoazú
Pulpa de copoazú cocida lentamente con azúcar hasta lograr una crema sedosa, ácida y dulce a la vez, tal como se prepara en Guainía para acompañar con casabe.
Ver recetaSelva · Biodiversidad que alimenta
Copoazú
Frutos de Amazonía, Pacífico y Caribe que condensan territorio, recolección, cultivo y saberes locales.
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