Mermelada de uchuva
Una mermelada andina donde la uchuva hierve lentamente con panela raspada, azúcar morena, clavo, canela y nuez moscada hasta lograr un punto cristalizado, brillante y espeso.
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Uchuva
Frutos frescos y aromáticos de clima frío y templado que pasan de la plaza a jugos, postres, salsas y conservas.
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