Dulce de moras (para natilla y buñuelos)
Salsa espesa de mora, azúcar y un toque de canela, cocida hasta reducir, que acompaña la natilla y los buñuelos en la mesa navideña antioqueña.
Ver recetaAndinas · Acidez de montaña
Mora
Frutos frescos y aromáticos de clima frío y templado que pasan de la plaza a jugos, postres, salsas y conservas.
6 recetas · 1 territoriosTodas las recetas con mora
En nuestras cocinas
Obleas con arequipe y acompañamientos
Aprende a montar obleas crujientes con arequipe y acompañamientos como queso, mora, crema y coco, listas para servir de inmediato antes de que pierdan su textura.
Ver recetaSalpicón payanés de Baudilia
El refresco frutal que enamoró a Popayán: picadillo fino de piña, lulo, papaya, guanábana y piñuela, endulzado y coronado con mora y hielo raspado.
Ver recetaMerengón de frutas
Discos de merengue horneados y crujientes, rellenos de crema de leche batida, guanábana desmenuzada y fresa en tajadas, bañados en dulce de mora o arequipe.
Ver recetaMarialuisa
Bizcocho suave con toque de limón y naranja, horneado en tres capas y unido con mermelada de mora, tal como se prepara tradicionalmente en Antioquia.
Ver recetaHelado de paila
El postre nariñense que se congela sin freezer: leche y mora cocidas con canela, batidas a mano sobre una cama de hielo curado con sal hasta volverse crema.
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