MesaColombiana
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Insular · Crema de leche

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

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Resultados

1 receta
InsularPlato fuerte · San Andrés y Providencia

Stew conch / Caracol guisado (stew concs)

El caracol pala aporreado y sancochado se guisa con sofrito de pimentón, cebolla y hierbas frescas, y se termina con crema de leche de coco y dumplings hasta lograr una salsa espesa y aromática, en una versión recalculada a la mitad de la receta original de 8 porciones.1 h 33 min en cocina4 porciones

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