Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Pacífico · Arveja

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

Pacífico Arveja Limpiar todo

Resultados

2 recetas

PacíficoIncluye reposoPlato principal · Valle del Cauca

Tamal valluno

Cuatro tamales vallunos grandes de masa húmeda de maíz, pollo, cerdo, tocino, dos papas y hogao, envueltos en hoja de plátano y cocidos por inmersión.3 h 10 min4 porciones

PacíficoPlato fuerte con mariscos · Chocó

Arroz putiao (putiado)

Arroz precocido bañado en un guiso de achiote y hierbas frescas, con camarón tigre, langostinos y longaniza ahumada del Chocó sobre consomé de mariscos, terminado con salsa de ostras y aceite de ajonjolí.Tiempo sin dato4 porciones

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Seis territorios, seis despensas

Pacífico112

Orinoquía36

Amazonía43