Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Caribe · Chicharrón
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
3 recetas
Desayuno · CórdobaCabeza de gato: majado de plátano
Bolas de plátano verde asado y machacado con manteca de cerdo, cebolla y ajo, tal como se preparan en la tradición caribeña: contundentes, humeantes y perfectas para el desayuno costeño.
CaribeSalsa/Condimento · CórdobaChocho de ají con migajón de cerdo (machucao de ají picante)
Ají picante machacado en chocho de barro, sazonado con ajo, cebolla y migajón de chicharrón de cerdo, listo para untar sobre bollo, yuca o ñame.
CaribeSopa espesa / guiso · Córdoba
