Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Amazonía · Limón

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

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Resultados

2 recetas

AmazoníaPostre · Amazonas

Uva caimarona (fruto amazónico)

Aprende a pelar, escaldar y conservar la uva caimarona en un almíbar ligero de limón, la forma clásica amazónica de disfrutar este fruto de semilla grande fuera de su temporada de cosecha.50 min4 porciones

AmazoníaSopa · Amazonas

Caldo de cucha (con guiso amazónico)

Caldo de cucha hervida con hortalizas amazónicas, terminado con un guiso sofrito de cebolla, tomate y ají dulce que se vierte al final para darle cuerpo y color al caldo.40 min4 porciones

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Seis territorios, seis despensas

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