Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Amazonía · Pollo y gallina

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

Amazonía Pollo y gallina Limpiar todo

Resultados

2 recetas

AmazoníaSopa · Caquetá

Sancocho de gallina criolla

Caldo espeso de gallina criolla con plátano, yuca, papa y mazorca, cocinado a fuego moderado hasta que el ave queda tierna y el caldo concentra todo su sabor.3 h 30 min8 porciones

AmazoníaAcompañamiento · Amazonas

Farofa amazónica

Acompañamiento amazónico que reemplaza el arroz: fariña dorada en mantequilla con un sofrito de menudencias, cebolla, pimentón y ajo, crujiente y sabrosa.30 min4 porciones

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Seis territorios, seis despensas

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