Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Orinoquía · Cerdo

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

Orinoquía Cerdo Limpiar todo

Resultados

2 recetas

OrinoquíaSopa · Arauca

Hervido cruzado

Sancocho llanero con tres carnes cruzadas —gumarra, hueso de res y espinazo de cerdo— cocidas lentamente con plátano topocho, yuca y ahuyama hasta lograr un caldo sustancioso y unas carnes que se separan solas.1 h 50 min4 porciones

OrinoquíaPlato fuerte · Meta

Hayaca llanera

Envuelto de masa de maíz con tres carnes, guiso criollo y rodajas de huevo, cocido en hoja de plátano y amarrado con cabuya, tal como se prepara en Meta.4 h 45 min4 porciones

Explora por región

Seis territorios, seis despensas

Pacífico112

Orinoquía36

Amazonía43