Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Andina · Corozo

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

Andina Corozo Limpiar todo

Resultados

2 recetas

AndinaPanadería y amasijos · Valle del Cauca

Cuaresmero (bizcocho de Semana Santa)

Bizcocho de maíz molido con manteca de cerdo, aceite de corozo y empella de res: el amasijo seco y dorado que las familias vallunas horneaban en Cuaresma para el ayuno y el mecato de la tarde.15 min4 porciones

AndinaBebida fermentada · Santander

Chicha de corozo (fermentada)

Aprende a preparar la chicha de corozo tradicional de Santander: corozos cocidos y licuados, endulzados con panela y fermentados en unure hasta que la bebida forme ojos y tome su punto ácido.3 h4 porciones

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