Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Caribe · Guineo
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
4 recetas
CaribeSopa · CesarSancocho vallenato
El sancocho grande de las parrandas del Cesar: costilla de res, yuca, ñame, malanga, arracacha, ahuyama, plátanos y mazorca en un caldo espeso que se sirve caliente para 4 personas.CaribeSopa · AtlánticoSancocho de sábalo
Sopa ribereña del Atlántico: yuca y guineo mafufo se hierven en agua, y el sábalo, dorado aparte en aceite, se incorpora al final al mismo caldo hirviendo.CaribeSopa · CesarSancocho de chivo
El sancocho que manda en toda parranda vallenata: chivo con hueso, tubérculos y mazorca cocidos despacio hasta lograr un caldo espeso y sabroso.
CaribePlato fuerte · Cesar
