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Orinoquía · Harina de maíz

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

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Resultados

2 recetas

OrinoquíaSopa · Casanare

Sancocho bonguero

Un sancocho llanero de Casanare cocido con hueso carnudo de res, plátano topocho, ñame y batata, espesado con harina de maíz y arroz, con onoto y cilantro cimarrón al servir.1 h 40 min4 porciones

OrinoquíaPlato fuerte · Meta

Hayaca llanera

Envuelto de masa de maíz con tres carnes, guiso criollo y rodajas de huevo, cocido en hoja de plátano y amarrado con cabuya, tal como se prepara en Meta.4 h 45 min4 porciones

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