Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Caribe · Maíz amarillo

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

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Resultados

2 recetas

CaribeAcompañamiento · La Guajira

Funche guajiro

Una masa espesa de harina de maíz amarillo, agua, aceite y sal que se cuece hasta despegarse del caldero y se corta en triángulos para acompañar guisos.20 min4 porciones

CaribeAmasijo / acompañamiento · Bolívar

Bollo de mazorca (bollo de maíz tierno relleno de Arjona)

El bollo de mazorca clásico de Arjona: masa de maíz tierno molido con queso campesino, envuelta en su propia hoja y cocida en agua hasta quedar firme y jugosa.1 h 10 min4 porciones

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