Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Pacífico · Maíz añejo

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

Pacífico Maíz añejo Limpiar todo

Resultados

2 recetas

PacíficoAcompañamiento · Cauca

Torta de hoja de papachina

Una torta del Pacífico caucano que aprovecha las hojas tiernas de la papachina, ligadas con huevo y maíz añejo tras un refrito en leche de coco, y fritas hasta dorar por ambos lados.25 min4 porciones

PacíficoFritura salada · Cauca

Aborrajados de maíz añejo de Guapi

Bolitas de masa de maíz añejo mezcladas con hierbas de azotea, coco y un seco de piangua, almeja, mojarra, tollo o camarón, fritas hasta dorar en aceite caliente.Tiempo sin dato4 porciones

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Seis territorios, seis despensas

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