Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Róbalo
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
3 recetas
Sopa · BolívarSancocho de pescado colombiano
Caldo caribeño de fondo claro donde el róbalo se cocina justo al punto sobre tubérculos blandos, rematado con picadillo fresco de cilantro y cebolla larga.
PacíficoPlato principal · NariñoEncocado de pescado (pargo/róbalo)
Filetes de pargo o róbalo cocidos lentamente en un guiso de leche de coco, tomate, pimentón y hierbas, servido con arroz blanco o arroz con coco.
PacíficoEntrada · Nariño
