Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas

Pacífico · Róbalo

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

Pacífico Róbalo Limpiar todo

Resultados

2 recetas

PacíficoPlato principal · Nariño

Encocado de pescado (pargo/róbalo)

Filetes de pargo o róbalo cocidos lentamente en un guiso de leche de coco, tomate, pimentón y hierbas, servido con arroz blanco o arroz con coco.38 min4 porciones

PacíficoEntrada · Nariño

Aborrajado de pescado (Pacífico)

Filetes de róbalo o mojarra adobados con ajo, comino y limón, rebozados en una masa espesa de harina, huevo y cerveza, y fritos hasta quedar dorados y crocantes por fuera.50 min4 porciones

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Seis territorios, seis despensas

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Orinoquía36

Amazonía43