Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Tomillo
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
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26 recetas · página 2 de 2
OrinoquíaPlato fuerte · CasanareGallineta embarrada (gallineta en cacerola de barro)
El ave se sazona por dentro con limón y hierbas, se envuelve entera en una masa de arcilla fresca y se hornea hasta que el barro endurece; al romperlo, las plumas se desprenden y la carne queda limpia, jugosa y cocinada en su propio jugo.
Plato fuerte · Boyacá
