Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Pacífico · Vinagre
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
3 recetas
PacíficoEntrada · ChocóCrema de pacó (con queso y vinagre de banano)
Una entrada chocoana que reivindica el pacó: pulpa cocinada, molida con queso rayado y perfumada con un toque ácido de vinagre de banano añejo.
Entrada · Valle del CaucaCeviche del Pacífico (pescado, camarón o concha)
Cuadritos de pescado blanco fresco marinados en limón, vinagre, ají pique y cebolla roja, listos en pocas horas de refrigeración y servidos fríos sobre hojas de lechuga.
PacíficoPlato fuerte · Chocó
