Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Caribe · Batata
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
4 recetas
CaribePlato principal · MagdalenaSancocho trifásico
Un sancocho de tres carnes adobadas y vitualla completa, cocinado en una sola olla hasta que todo quede blando y el caldo espese naturalmente.
CaribeSopa · CesarSancocho de chivo
El sancocho que manda en toda parranda vallenata: chivo con hueso, tubérculos y mazorca cocidos despacio hasta lograr un caldo espeso y sabroso.
CaribePostre · BolívarDulce de papa / dulce de batata (con clavos)
Puré espeso de batata cocinado con leche, panela, clavos de olor y canela hasta lograr una textura firme y aromática, ideal para servir frío en tajadas o a cucharadas.
CaribeAcompañamiento dulce · Sucre
