Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Lulo
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
7 recetas
AndinaBebida / Postre frío · CaucaSalpicón payanés de Baudilia
El refresco frutal que enamoró a Popayán: picadillo fino de piña, lulo, papaya, guanábana y piñuela, endulzado y coronado con mora y hielo raspado.AndinaBebida · Valle del CaucaLulada vallecaucana
La bebida refrescante más querida de Cali: pulpa de lulo macerada a mano, nunca licuada, con agua, limón, azúcar y bastante hielo para servir helada.AndinaBebida · Valle del CaucaLulada
La bebida más refrescante de Cali: la mitad del lulo se licúa con agua, azúcar y jugo de limón, y la otra mitad se reserva en trocitos que le dan cuerpo y textura a cada sorbo.
PacíficoPlato fuerte · ChocóPescado con lulo chocoano
Pescado de río abierto por el vientre, rellenado con lulo chocoano en rodajas y asado a la brasa hasta dorar, plato del Pacífico colombiano que combina el sabor suave de esta fruta con pescado fresco.
AndinaPostre frío · Valle del CaucaCholado (cholao)
Raspa el hielo en capas y combina lulo, piña, mora, banano, maracuyá y manzana; baña todo con jarabe y leche condensada, y sirve el cholado de inmediato bien frío.AndinaPlato fuerte · NariñoCerdo con salsa de mora
Lomo de cerdo horneado con ajo, bañado en un almíbar liviano de mora y vino tinto, y servido en tajadas con arroz blanco.PacíficoBebida tradicional · Valle del Cauca
