Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Andina · Maíz añejo
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
3 recetas
Pasabocas · CaucaEmpanadas de pipián de Popayán
Empanaditas payanesas crocantes de masa de maíz añejo, rellenas con pipián de papa colorada y maní tostado, fritas hasta dorar y servidas calientes con ají de maní aparte.
AndinaSopa · CaucaSopa de masitas
Sopa payanesa de olla, espesa y campesina, donde el caldo básico se enriquece con fríjol verde, papa parda y colorada, repollo y masitas de maíz añejo formadas a mano.
Plato fuerte · Cauca
