MesaColombiana
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Caribe · Miel

Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.

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Resultados

2 recetas
CaribePostre · Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina

Dulce de icaco o stew cocoplum

Icacos pelados y cocidos despacio en almíbar de azúcar o miel de caña hasta lograr una jalea densa, siguiendo el método raizal del stew cocoplum documentado en el archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina.Tiempo sin dato4 porcionesCaribePasabocas y postres · La Guajira

Bolitas de yuca con melao o miel

Bolitas doradas de yuca cocida y molida, fritas hasta crujir por fuera y quedar suaves por dentro, bañadas con una miel de panela perfumada con anís que se prepara aparte y se vierte al momento de servir.50 min en cocina4 porciones

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Seis territorios, seis despensas
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