Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Orinoquía · Queso
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
4 recetas
OrinoquíaAcompañamiento · CasanareTorrejas de yuca
Yuca dulce rallada, mezclada con huevo, queso blanco y mantequilla, formada en pequeñas torrejas y fritas hasta dorar por fuera y quedar tiernas por dentro.
Plato fuerte · CasanareCapón de ahuyama
Ahuyama entera ahuecada y rellena de carne seca desalada, queso blanco rallado y hogao, horneada hasta quedar tierna y servida usando su propia cáscara como plato.
Amasijo · CasanareArepa de arroz
Una arepa sin maíz, hecha con arroz molido en seco, queso costeño arenado y asada en sartén hasta dorar por ambos lados, típica de la mesa llanera.
Amasijo · Arauca
