Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Pacífico · Trigo
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
4 recetas
PacíficoEntrada · Valle del CaucaPasteles fritos de yuca rellenos
Masa de yuca cocida y amasada que envuelve un relleno jugoso de carne molida, arroz y huevo duro, frita hasta quedar dorada y crujiente por fuera.PacíficoAmasijo / Acompañante · ChocóSubida de plátano primitivo maduro
Un amasijo chocoano de plátano primitivo maduro, coco y harina de trigo que se leva antes de asarse sobre fogón de leña con calor arriba y abajo, quince minutos de fuego atento.
Entrada o pasabocas · Valle del CaucaAborrajado de plátano maduro relleno de queso
Plátano maduro frito, majado y rellenado con queso, bañado en colada de harina y huevo, y vuelto a freír hasta dorar por fuera y fundir el queso por dentro.PacíficoEntrada · Nariño
