Salpicón payanés de Baudilia
El refresco frutal que enamoró a Popayán: picadillo fino de piña, lulo, papaya, guanábana y piñuela, endulzado y coronado con mora y hielo raspado.
Ver recetaTropicales · Dulzor, acidez y perfume
Guanábana
Frutas presentes en jugos, dulces, conservas, salsas y guisos de las tierras cálidas colombianas.
4 recetas · 2 territoriosTodas las recetas con guanábana
En nuestras cocinas
Merengón de frutas
Discos de merengue horneados y crujientes, rellenos de crema de leche batida, guanábana desmenuzada y fresa en tajadas, bañados en dulce de mora o arequipe.
Ver recetaChuyaco de guanábana
Una salsa fría vallecaucana que mezcla motas de guanábana con panela, cebolla larga y ají pique, para acompañar frituras y platos típicos del Pacífico.
Ver recetaChampola de guanábana
Bebida caribeña cremosa de pulpa de guanábana, leche evaporada, azúcar y una pizca de sal, colada y servida bien fría en pocos minutos.
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