Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Chocolate
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
Resultados
6 recetas
AndinaPostre · AntioquiaHelado frito de San Antonio de Pereira
Empanizado doble, fritura relámpago y centro cremoso: la técnica exacta para que el helado no se derrame antes de llegar al plato.
PacíficoBebida · ChocóColada de piña chocoana
Una colada tradicional del Chocó que se cuaja lentamente a fuego lento con maíz trillado colado, piña rallada y un toque de canela, clavo y nuez moscada.AndinaBebida caliente · Bogotá D.C.Chocolate santafereño
Chocolate caliente batido con molinillo hasta espumar, servido con trozos de queso doble crema que se derriten en la taza al estilo bogotano.PacíficoBebidas · ChocóChocolate con leche de coco
Una bebida caliente del Chocó que disuelve pastillas de chocolate en leche de coco, remata con leche de vaca y azúcar, y se bate con molinillo hasta espesar a gusto.AndinaPostre · SantanderCacaítos de Santander y Norte de Santander
El dulce de leche de cabra, cacao, panela, coco y limón que perfeccionó la fábrica La Catedral en Barichara, listo para hacer en casa en pequeñas tabletas cortadas a mano.InsularBebida / Desayuno · San Andrés y Providencia
