Archivo culinario vivo · 747 recetas publicadas
Plátano
Cocinas de las seis regiones, investigadas con fuentes y ajustadas para cocinar en casa.
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123 recetas · página 6 de 6
Plato fuerte · CaucaTamal de pipián
El tamalito payanés que atesora una pasta suave de papa colorada con maní tostado, envuelto en hoja de plátano soasada y cocido en agua hirviendo hasta que la masa cuaja firme.
Plato fuerte · TolimaTamal tolimense
Masa de maíz blanco y arroz con costilla de cerdo, pollo, tocino, arveja, papa, zanahoria y huevo, amarrada en hoja de plátano y cocida en olla sobre una cama de venas.
PacíficoPlato fuerte · Cauca
